利益は販売した商品の売った時の価格と仕入れたときの価格の差で決定する
なので、利益を正しく把握するにはどれだけ仕入れをしたかではなく、
どれだけの在庫を販売のために使ったかを知る必要がある。
当月月初在庫高 + 当月仕入れ高 - 当月販売充当在庫高 = 月末在庫高
↓
当月販売充当在庫高 = 月初在庫高 + 当月仕入れ高 - 月末在庫高
その月の売り上げ高から当月販売充当在庫高を引いた金額がその月の利益になる

商品は購入した時点では費用にはならず、一旦在庫という資産になり、販売された時点で費用になる。
どれだけの在庫を販売のために使ったかを表す金額
売り上げ高 - 売り上げ原価 = 売り上げ総利益